美国的小费(Tips of tip)

很多人对于到了美国之后要开始付小费感到不安﹐给多了觉得心疼﹐给少了又觉得失礼﹐应观众要求﹐我把个人在美国一点小小的经验整理出来﹐相信各位在看完之后不会对小费感到陌生。

1. 餐厅付小费的时机
在餐厅付小费的情况最多了﹐在什么样的餐厅吃饭要付小费呢﹖一般来说﹐有侍者为你服务﹐来问你要点什么菜﹐这种情况是绝对要付小费的。另外如果像是去快餐店用餐﹐像是麦当劳﹐你是在柜台点完餐后自己到座位上去吃﹐这种情况就不需给小费﹐还有一种在美国叫 Food Court, 就是像台湾的美食街﹐也是拿着拖盘点餐﹐这种情况也是不用付小费的。

2. 餐厅付小费的多寡.
一般的情况下﹐午餐要付 10-15% 的小费﹐晚餐要付 15-20% 的小费﹐但是如果人数超过五人﹐老美就一个名词叫 Party Over Five﹐则你必需付 18% 的小费﹐否则就算失礼。 (但通常这种情况侍者会特别提醒你﹐怕你忘了!) 如果小费给少了﹐表示你对这家餐厅的服务不满意﹐比如说你觉的菜很难吃﹐则可以拒付小费﹐不过这种情形还相当少见。要是服务特别好﹐或是高级的餐厅 (每客在 30 元以上) 则要付 20% 的小费。一般美国的日米料理都蛮贵的﹐通常我们都会付 20% 的小费。

3. 餐厅小费的计算方法
由于在美国的东西都含税﹐所以 15% 到底是以税前或税后来计算呢? 正确的是以税前的总和乘以 15%。像是亚特兰大的税是 7%﹐所以我的算法通常就是把税乘以二再多一点点当作小费。

4. 在餐厅付小费的方法
有二种最常用的﹐一种是把现金直接留在桌上﹐要注意最好不要都是铜板﹐至少要有一张纸钞。如果没有零钱﹐则可以用信用卡付小费﹐方法是在账单上自已签上小费的数目及总和。例如原来吃了 10 元﹐税 0.7 小费付 1.5 总共是 12.2 他拿给你的签账单会是这样:

Sub Total: 10.0
Tax: 0.7
----------------------
10.7
Tip
----------------------
Total
你可以自己在 Tip 那栏写上 1.5 Total 那栏写 12.2 就可以了﹐不过记得收据留好﹐因为我朋友就遇到 Tip 被偷改的事情﹐小心一点总是好。

5. 在旅馆付的小费
在旅馆付小费都是在早上要出门前﹐在每一床的枕头上放 1 元的纸钞﹐当然这是一般平价的旅馆﹐如果是去住高级的旅馆﹐可多付一些。另外如果有门房帮你提行李上楼﹐也请记的给小费﹐一般也都是给一元纸钞。不过美国的人力很贵﹐一般的旅馆都是自助式﹐这一元小费也就省下来了。

6. 坐出租车付的小费
我个人都是付 10% 的小费﹐如果你高兴也可以付 15%﹐另外如果你要使用到行李箱﹐而司机帮你搬行李﹐则要多给一元的小费。通常给小费的方式﹐你可以跟他说 Keep the change﹐或是直接拿纸钞给他﹐说 Thank you very much 就可以了。附带一提的是﹐美国的出租车通常是打电话叫车的﹐所以要叫出租车﹐请翻电话簿。另外有一种常见的交通工具叫 Shuttle﹐通常是往来机场跟市区之间﹐想省点钱的朋友可以试试。

7. 理发时付的小费
男孩子理发比较单纯﹐像我都是付 10-15% 的小费﹐女生的话﹐进去帮妳拿外套的那个人要付一元的小费﹐帮妳洗头的人要再付一元小费﹐最后帮妳剪发的设计师还要再付 15% 的小费。

8. 其它付小费的时机
在美国有些 Night Club 的厕所里面会有一个人坐在洗手台的旁边﹐帮你送毛巾﹐喷古龙水﹐这不必说也是在赚小费的﹐通常行情也是一元。还有一种 Night Club 是专门表演 Table dancing 的, 去这种场所, 别忘了要多带一元的纸钞, 折成长方形, 到时你就知道有什么用了. 在这里你给一元的小费, 通常还可以享有一点特别的服务喔.

附记: 美国的餐厅一般一桌都只有一个服务生﹐一开始是谁帮你点菜的﹐待会有什么事就找他﹐不要像在台湾看到服务生都可以喊﹐因为你的小费只付给他﹐所以其它的服务生并没有义务帮你. 像是我刚来不知道﹐我要节帐时我就随便喊了一个服务生﹐结果他还是去喊我原来的那个服务生过来跟我算. 总之﹐这是一种餐厅的习惯﹐要牢记在心。